info@eccecibus.com

Telefono: +39 3662334937
Lun-Ven 9.30-17.30

Farina Caputo

La Farina del mulino Caputo è una farina di grano tenero di alta qualità, ideale per la preparazione di pizze, focacce, pane e dolci. Ha un alto contenuto di proteine e una bassa percentuale di ceneri, che le conferiscono un colore bianco e una lievitazione ottimale.

è la scelta preferita dai pizzaioli professionisti e dagli appassionati di cucina italiana. Provala e scopri la differenza!

Mulino Caputo, Partner di Ecce Cibus di Francesca Improta

Il Mulino di Napoli

Le più vendute...

Offerte e sconti

Se stai cercando le nostre migliori offerte, dai un’occhiata a questa sezione. 

offerta 10 kg farina caputo classica di ecce cibus

Sacco rosso - Cuoco

Cuoco è una farina di grano tenero ideale per la preparazione di impasti per pizza, pane e dolci. È un prodotto di alta qualità, molto apprezzato da chef e pizzaioli professionisti per la sua capacità di garantire un’ottima lievitazione e una consistenza perfetta. 

È una farina con un alto contenuto di proteine, che la rende particolarmente indicata per impasti a lunga lievitazione.

Cuoco è un prodotto versatile, adatto a molte preparazioni in cucina, dalla pizza al pane, ai dolci. Grazie alla sua elasticità e alla sua tenacità, permette di ottenere impasti morbidi e facilmente lavorabili, ideali per la preparazione di pizze leggere e croccanti.

Scheda tecnica:

  • Tipo di farina: 00
  • Proteine: min. 13%
  • W: 300-320
  • Elasticità: P/L 0,50-0,60
  • Tempo di lavorazione: 10-12 minuti
  • Capacità di lievitazione: 8-10 ore
  • Umidità: max 15,5%
senza glutine, ecce cibus,

Per Celiaci

La farina senza glutine può essere utilizzata per preparare diversi tipi di prodotti da forno come pane, pizza, biscotti, torte e molto altro. Grazie alla sua versatilità, la farina senza glutine è diventata una scelta sempre più popolare tra coloro che seguono una dieta senza glutine o vogliono semplicemente sperimentare nuovi ingredienti per le loro ricette.

Tutti i prodotti:

Perché la Farina Caputo?

La farina del mulino Caputo è una scelta eccellente per chi cerca una farina di alta qualità per la produzione di pane e pizza.

Il mulino Caputo utilizza solo i migliori grani per produrre la sua farina, che ha un contenuto di proteine ​​e glutine molto elevato.

Ciò significa che la farina ha una forte capacità di lievitazione e crea una consistenza morbida e leggera per la pizza o il pane. Inoltre, il processo di macinazione utilizzato dal mulino Caputo preserva la struttura del glutine, fornendo un gusto unico e autentico. Insomma, se vuoi assicurarti di avere una farina di alta qualità per i tuoi prodotti da forno, la farina del mulino Caputo è una scelta eccellente.

Spedizione Premium in Italia

24/48 ore

Servizio Clienti

IT, ES, EN, DE. Disponibile per qualsiasi domanda o informazione.

Prodotti di Qualità

Offriamo solo prodotti selezionati personalmente

100% Pagamento Sicuro

PayPal / MasterCard / Visa / PostePay

0
    0
    Il tuo Carrello
    Il tuo carrello è vuoto!Indietro
    Apri la chat!
    Ciao, come posso aiutarti?